Toplista
- betöltés...
Ha szívesen korrepetálnál, hozd létre magántanár profilodat itt.
Ha diák vagy és korrepetálásra van szükséged, akkor regisztrálj be és írd meg itt, hogy milyen tantárgyban!
A szénsavas italok hűtése miért növelik a szénsavtartalmat?
vajda
kérdése
439
Kémiai szempontból, köszönöm!
Jelenleg 1 felhasználó nézi ezt a kérdést.
kémia, szénsav, szén, Középiskola, házi, sav
kémia, szénsav, szén, Középiskola, házi, sav
0
Középiskola / Kémia
Válaszok
1
aladintszigi
megoldása
`CO_2 + H_2O ⇔ H_2CO_3`
`H_2CO_3 + H_2O ⇔ H_3O^(+) + HCO_3^(-)`
A hőmérséklet csökkenésével a vízionszorzat értéke is megváltozik
`H2O (l) ⇌ H+ (aq) + OH− (aq)`
25°C-n ez: `1.008*10^(-14)` pH = 7
0°C-n ez: `0.114*10^(-14)` pH = 7,47
és tudjuk, hogy definíció szerint
`H^(+) = H_3O^(+)`
Tehát arányaiban léve kevesebb oxóniumion lesz a hűtött vízben, mint 25°C-n, ezért a Le-Chatelier elv miatt több szénsav fog disszociálni az oldatban.
Mivel több szénsav disszociál, több szén-dioxid fog a vízbe oldódni (amellett, hogy a gázok oldhatósága növekszik a hőmérséklet csökkenésével)
Ezáltal arányaiban alacsonyabb pH-ja lesz a hideg üdítőnek.
`H_2CO_3 + H_2O ⇔ H_3O^(+) + HCO_3^(-)`
A hőmérséklet csökkenésével a vízionszorzat értéke is megváltozik
`H2O (l) ⇌ H+ (aq) + OH− (aq)`
25°C-n ez: `1.008*10^(-14)` pH = 7
0°C-n ez: `0.114*10^(-14)` pH = 7,47
és tudjuk, hogy definíció szerint
`H^(+) = H_3O^(+)`
Tehát arányaiban léve kevesebb oxóniumion lesz a hűtött vízben, mint 25°C-n, ezért a Le-Chatelier elv miatt több szénsav fog disszociálni az oldatban.
Mivel több szénsav disszociál, több szén-dioxid fog a vízbe oldódni (amellett, hogy a gázok oldhatósága növekszik a hőmérséklet csökkenésével)
Ezáltal arányaiban alacsonyabb pH-ja lesz a hideg üdítőnek.
Módosítva: 4 éve
1
- Még nem érkezett komment!