Kémia

A karbonsavak forráspontja sokkal nagyobb, mint az azonos szénatomszámú alkánoké. Ez a dimerizációval magyarázható.

Az olvadáspont is magasabb, viszont a növekedés periodikus, a páratlanok és párosak növekedése tapasztalható. A magyarázat a más kristályszerkezetben keresendő.

Oldhatóság: Az első pár korlátlanul elegyedik vízben, a többi egyre nehezebben, a hosszabb szénláncúak egyáltalán nem. Ezek viszont apoláris oldószerben oldódnak jól.


A molekulák úgynevezett dimert alkotnak, ezek gyenge másodrendű kötések, az alkoholnál ilyen nem alakul ki. A dimerek úgy jönnek létre, hogy az -OH hidrogénje kapcsolódik a karboxilcsoport oxigénjével.

Példa: Hangyasav op: 8,4 °C; fp: 100,8 °C

Metanol: op: -97 °C; fp: 64,7 °C