APA ÉS LÁNY
- Kinek a napja feszültebb?
Nico egy szakács, és van egy saját étterme, a Blue Jar. Chilében él feleségével és három 16, 12 és 9 éves gyermekével.
0630 Felkelek és elkészítem a reggelit a gyerekeknek. Aztán megreggelizem, egy kávét és gabonapehely, és elolvasom a napilap sportrészét.
0715 A piacra megyek gyümölcsöt és zöldséget vásárolni az étteremhez.
0845 Az étterembe érve megnézem a foglalásokat és az e-mailjeimet, és megtervezem a napi különleges menüt. Megiszom a második csésze kávét.
1030 Elkezdek főzni. A rádió be van kapcsolva, és a reggelizési rendelésekkel vagyunk elfoglalva, de ebédre is el kell készítenünk az ételeket.
1200 Megnézem az asztalokat, és megiszom a harmadik kávét.
1330 Hirtelen mindenki egyszerre érkezik, és az étterem tele van (egy jó napon). Elkezdem az utasításokat kiabálni a szakácsoknak és a pincéreknek. Körülbelül másfél óra alatt elkészítjük az ebédet 85 ember számára.
1445 Kimegyek az étterembe, beszélek az ügyfelekkel, és megkérdezem, elégedettek-e az ételekkel. Most nagyon éhes vagyok.
1530 Végül ebédelek. Nem nagyon élvezem, mert nincs időm pihenni.
1600 Ebéd után visszamegyek a konyhába, és megtervezem az ételeket az esti menühez.
1730 Hazamegyek, hogy pár órára a családdal legyek. A gyerekek megcsinálják a házi feladatukat, én pedig elkészítem a vacsorájukat.
1930 Visszamegyek az étterembe, ami ismét tele van, és megnézem, hogy minden rendben van-e.
2200 Hazamegyek és lezuhanyzom. Aztán összeesek a kanapén egy szendvics és egy pohár bor mellett.
2300 Lefekszem, készen állok a másnapi újrakezdésre.