Bepárlás: szilárd anyagok oldatából elpárologtatjuk az oldószert, az oldat töményedik, majd túltelítetté válik és a szilárd anyag kikristályosodik. Mivel a párolgás minden hőfokon bekövetkezik, ezért az oldatot nem szükséges melegíteni.
Lepárlás vagy desztilláció: folyadékelegyek szétválasztására szolgál. Az összetevők forráspont különbségén alapul. A folyadékelegy forralása közben a keletkező gőzökben az alacsonyabb forráspontú folyadék feldúsul, ezt lecsapva a párlat töményebb lesz erre a komponensre nézve, mint az eredeti oldat. A desztilláció ismétlésével egyre tisztább anyagot kapunk. Minél nagyobb a komponensek közötti forráspont különbség, annál eredményesebb a desztilláció.