1:A tápérték magában foglalja egy élelmiszer energiát adó anyagainak (szénhidrátok, fehérjék, zsírok), valamint a szervezet egészséges működéséhez elengedhetetlen vitaminok, növényi rostok, ásványi anyagok mennyiségét.
2:c
3:fluor
4: Az élőlények lebontó jellegű anyagcsere folyamatainak összessége. A disszimiláció energiafelszabadító folyamat, hiszen a makromolekulákból enzimek hatására egyszerű felépítésű, kis energiatartalmú molekulák keletkeznek. A felszabaduló energia jelentős része ATP-molekulákban, kémiai formában raktározódik el és később felhasználódik az életfolyamatokhoz. Az autotróf és a heterotróf élőlények (autotrófia, heterotrófia) disszimilációs folyamatai lényegében azonosak. E folyamatok első lépése során a makromolekulák építő alapmolekuláikra esnek szét (fehérjék, lipidek, szénhidrátok, nukleinsavak). A lebontás további mozzanatai már ezekből a molekulákból indulnak ki.
5: A-3; B-1;C-1
6:b
Többit sajnos nem tudom