1 feladat: Párosítsa az elemeket azok biológiai jelentőségével!
2. C a. Fontos az aminosavak és a nukleinsavak felépítésében
3. H b. Oxidációs folyamatokban van szerepe.
4. N c. Minden szerves vegyület alapvető alkotóeleme
5. O d. Energiatermelő folyamatok fő alkotórésze
6. Fe2+3+ e. Ez az elem felelős a vérben az oxigén szállításáért
2 feladat: A következő feladatban megadunk négyféle szerves anyagot, ezután felsorolunk biológiai funkciókat. Feladata az, hogy a funkciók előtt az üres helyekre írja be a megfelelő szerves anyag betűjelét!
A, lipidek
B, szénhidrátok
C, fehérjék
D, nukleinsavak
__ Idetartozik az élő sejtek sejthártyáját felépítő anyag.
__ Ilyen anyag a rendkívül nehezen emészthető növényi vázanyag, a sejtfal anyaga is
__ Az örökítő anyag ebből épül fel.
__ Elsődlegesen a növények építik fel a fotoszintézis során.
__ Itt találjuk a zsírban oldódó vitaminokat, pl. a D és az A vitamint.
__ Betegség esetén, mint antitest- megvéd, enzimként biokatalizátor, a vérben szállító anyag.
__ Önmegkettőződő tulajdonsággal rendelkezik.
__ Aminosavakból épül fel peptidlánca.
3 feladat: Írja be a következő képzeletbeli biológiai szakácskönyvbe a megadott szavakat! denaturáció, hőhatás, húst sütünk, fehérjét, mechanikai hatás, tojást főzünk
A fehérjék szerkezetének végleges megváltozása, kicsapódása a _________________. Ezt a folyamatot figyelhetjük meg akkor, amikor_______________, vagy _________________. A piskóta sütésekor is megfigyelhető ez a folyamat. A tojásban található érzékeny szerkezetű __________________ a tojáshab felverésekor intenzív _________________ éri. A tojásfehérje jobban felverődik, ha csipet sót teszünk bele. Ezután a sütőben a _______________ fejezi be a fehérje térszerkezetének végleges megváltoztatását.
4 feladat: Írja a megállapítások előtti vonalra a megfelelő biokémiai folyamat betűjelét!
A, Felépítő folyamat (fotoszintézis)
B, Lebontó folyamat (biológiai oxidáció)
C, mindkettő folyamatra igaz
D, egyik folyamatra sem igaz
__ Benne a vízbontás során molekuláris oxigén szabadul fel.
__ Benne a végső oxidáció végére 38 mol ATP (energia) keletkezik.
__Sötét szakaszában a CO2 szőlőcukorrá redukálódik.
__ Kevés O2 jelenlétében csak erjedési folyamat indulhat be.