Azt a halmazállapot-változást, amely során egy folyadék légnemű anyaggá válik, párolgásnak nevezzük. A párolgás a folyadék felszínén történik.
1. A párolgás sebessége függ az anyagi minőségtől.
Ezért kell figyelni arra, hogy a kölni, az arcszesz, a körömlakklemosó, a benzin nagyon jól záródó üvegbe kerüljön, különben hipp-hopp elillan!
2. A párolgás gyorsabb, ha magasabb a folyadék és a környezet hőmérséklete.
Pl.: meleg időben a strandon, miután kijöttünk a vízből, gyorsabban száradunk meg, ha napra állunk, mintha árnyékba. A ruhák is gyorsabban száradnak a nyári hőségben.
Egy folyadék párolgásának sebességét meghatározza a hőmérséklete, de a folyadék minden hőmérsékleten párolog.
3. A párolgás sebessége függ a környező levegő páratartalmától.
Pl.: az udvarra, erkélyre kiteregetett ruhák még felhős időben is hamar megszáradnak, ha van egy kicsi légmozgás, vagyis szél.
4. A párolgás sebessége függ a párolgó felület nagyságától.

A párolgás függ a párolgó folyadék anyagi minőségétől.
A párolgás gyorsabb, ha:
- nagyobb a folyadék vagy a környezet hőmérséklete
- nagyobb a párolgó felület
- kisebb a levegő gőztartalma