Keresés

Keresendő kifejezés:

Toplista

Toplista
  • betöltés...

Segítség!

Ahhoz, hogy mások kérdéseit és válaszait megtekinthesd, nem kell beregisztrálnod, azonban saját kérdés kiírásához ez szükséges!

A következő reakció egyenlettel nem boldogulok

37
a cellobióz Fehling-reakciója (összegképlettel):
Jelenleg 1 felhasználó nézi ezt a kérdést.
0
Középiskola / Kémia

Válaszok

1
Na akkor itt a cellobióz: C12H22O11 (ugye 2 monoszacharid egység - H2O)
A Fehling reagens: Fehling(I) és (II) ami: CuSO4 oldat és NaOH-s Kálium-Nátriumtartarát (Seignette-só)
Kicsi elmélet:
A cellobióz egy redukáló szénhidrát ami azt jelenti hogy a gyűrű kialakulásánál van még glikozidos hidroxil csoportja, és fel tud nyíilni a lánc és visszaalakul a formil csoport ami adja a Fehling próbát. Ennek a jelenségnek a neve: mutarotáció ami a hemiacetál anomer központok miatt lehettséges, a lényege annyi, hogy a nukleofil addíció során marad az Alkoxil csoport.
Kis érdekesség

C11H21O10CHO + 2 Cu2+ + 4 OH- = C11H21O10COOH + Cu2O + 2 H2O

0