2. E
3. Ezek igazak??
4. Zsírok a zsírsavak glicerinnel alkotott háromszoros észter, azaz trigliceridek.
5. csatoltam képet, én nem tanultam meg őket
6. észterek lúgos hidrolízisével.
7. zsírokat általában
8. Nincs olyan hogy olaj molekula Olajsav létezik
Sajna nem mélyedtem el a margaringyártásban
9.
c
a b
b
a
b
b
c de azért az annyira nem szilárd
b
a
ab
c

10
Hidrolizálható Lipid, amfipatikus, belül hidrofób kívül hidrofil, határhártyákat képez...
11
A lipidek glicerin és zsírsavat tartalmaznak töbnyire, és az előlények előszeretettel halmozzák mert fontos nekik.
Sok különböző funkciót lát el...
12
Hidrolizálható lipid
foszfatid
neutrális zsír, azaz sima zsírsavak
Nem Hidrolizálható lipid
karotinoidok ezek a színanyagok állatokban, mint a likopin karotin xantofill
szteroidok ők aplhormonok: ösztrogén tesztoszteron koleszterin

13
Szteránvázas molekula oldalláncokkal, szép apoláris belőle vannak hormonok koleszterin d vitamin stb...
14
Szappanok a zsírok lúgos hidrolízisével képződnek. nagy szénatomszámú Na-alkanoátok röviden
CH3COOCH2CH3 + NaOH = CH3COONa + CH2OH-CH3